Die besten Klicks, um guten Whisky zu kaufen

Deutschlands beste Whisky Destillerie kommt vom Bodensee

German Whisky Award 2024
Als echter Whisky-Liebhaber weiß man, dass Whisky nicht gleich Whisky ist. In einem guten Whisky schmeckt man viel mehr raus, als die Zutaten und die Art des Brennvorgangs. Man schmeckt auch die Region, die Geschichte der Destille und die Hingabe der Brennmeister. So ist es nicht verwunderlich, dass unser BRIGANTIA®. Whisky als echte Hommage an die Bodenseeregion ist, mit dem man Schluck für Schluck in die Besonderheiten der einzigartigen Region sowie in unsere traditionelle Destille aus dem Jahr 1890 eintaucht. Ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten – zum Glück können Sie das hier im Whisky Onlineshop schnell verhindern.
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Die Herstellung unseres Whiskys

Als traditionelle Whisky Destillerie legen wir größten Wert auf die Reinheit und Sauberkeit unseres Destillats. Dieser Fokus auf Perfektion gepaart mit den Besonderheiten unserer alten Brennerei, der traditionellen Destille aus dem Jahre 1890, macht aus unserem BRIGANTIA® ein Whisky höchster Qualität. Dabei verdankt unser Whisky seinen charakteristischen Geschmack und sein unverwechselbares Aroma den sorgfältig ausgewählten Zutaten und der besonders langsamen Reifung in edlen Eichenholzfässern. Ein mindestens dreijähriger Reifungsprozess in unserem Whisky-Stadl, der die besonderen Nuancen herauskitzelt.

Die Lagerung macht die Musik

Apropos Lagerung, unser Whisky-Stadl ist nicht nur aufgrund der dort gelagerten, zahlreichen Fässer etwas ganz Besonderes. Er ist nämlich ein über 100 Jahre alter Holzstadl, der ursprünglich aus dem Allgäu stammt und bei uns in Kressbronn originalgetreu wieder aufgebaut wurde. Aber das ist noch immer nicht genug. Denn wer sich zwischen den Fässern bewegt, wird vielleicht seinen Ohren nicht ganz trauen. Dort erklingen eigens zu diesem Zweck vom Kressbronner Musikverein aufgenommene Melodien, die für eine ganz spezielle Atmosphäre sorgen. Alles in allem ist eine Besichtigung unseres Whisky-Stadls jede Reise an den schönen Bodensee wert. Darum gehört sie auch zu jeder Whisky-Verkostung dazu.

Wie man Whisky
richtig verkostet

Der optischer Eindruck

Es lohnt sich, die Farbe des Whiskys genau zu betrachten, da sie erste Hinweise auf den Geschmack geben kann. Ist der Whisky eher hell, strohgelb oder glänzt er wie Bernstein oder dunkler Honig?

Helle Whiskys tendieren oft zu frischen und fruchtigen Noten, während dunklere auf eine Lagerung in Ex-Sherry-Fässern hinweisen können und würziger, süßer und komplexer sind. Es ist jedoch zu beachten, dass viele Hersteller die Farbe mit Zuckercouleur anpassen. Das Auge kann in dieser Hinsicht also durchaus täuschen.

Danach schwenken Sie den Whisky leicht im Glas, um die Textur zu erfassen. Bilden sich langsame, fast ölige Schlieren am Glasrand? Dann weist der Whisky wahrscheinlich einen relativ hohen Alkoholgehalt auf. Diese Schlieren werden auch gerne als “Tränen” oder “Kirchenfenster” bezeichnet.

Der Geruch

Vor dem ersten Schluck führen wir ein intensives Nosing durch, um dem Geschmack des Whiskys näher zu kommen. Halten Sie Ihre Nase nah an das Glas und nehmen Sie die Düfte wahr, die daraus strömen. Doch Vorsicht, stecken Sie Ihre Nase nicht zu tief ins Glas, da Whisky hochprozentiger Alkohol ist und brennen kann. Sie werden möglicherweise Nuancen von Honig, Vanille oder Toffee riechen, vielleicht sogar an Apfelkuchen oder Kekse denken. Das ist der Weg, wie unser Geruchssinn funktioniert, indem er oft Gerüche mit Essen oder Erinnerungen verbindet, die ein guter Whisky mit seinen komplexen Aromen in uns hervorruft.

Lassen Sie das Glas eine Weile stehen, um die aufgenommenen Gerüche zu verarbeiten. Gönnen Sie Ihrer Nase eine Pause und riechen Sie beispielsweise an Ihrer Haut. Dann nehmen Sie das Whisky-Glas erneut an die Nase. Sie werden wahrscheinlich neue Aromen bemerken. Bewegen Sie das Glas hin und her. Möglicherweise nehmen Sie mit einem Nasenloch andere oder mehr Gerüche wahr – das ist normal, da ein Nasenloch möglicherweise mehr oder größere Rezeptoren hat, ähnlich wie bei Rechts- und Linkshändern.

Der Geschmack

Nun ist es an der Zeit, den Whisky auf die Zunge und den Gaumen zu bringen. Nehmen Sie nur einen kleinen Schluck und schlucken Sie ihn nicht sofort herunter. Das Kreisen und Schlürfen ist jetzt noch nicht erforderlich. Lassen Sie den Whisky zunächst kurz auf Ihrer Zunge liegen. Sobald der Alkohol sich etwas zurückzieht, bewegen Sie den Whisky leicht im Mund. Dadurch werden Sie die verschiedenen Aromen und Nuancen besser wahrnehmen können. Nehmen Sie dann einen zweiten kleinen Schluck. Einige Experten ziehen und schlürfen beim Whisky-Tasting, ähnlich wie Wein-Sommeliers. Dies hilft dabei, etwas Frischluft einzuziehen, während man die Feinheiten des Whiskys erkundet. Ein tiefes Einatmen durch die Nase kann jedoch denselben Effekt erzielen.

Welche Geschmacksnoten entdecken Sie? Stimmen die Eindrücke des Riechens mit denen des Schmeckens überein? Schmecken Sie den Honig auch auf der Zunge oder treten andere Aromen in den Vordergrund? Möglicherweise erkennen Sie Blumen, Heidekraut oder Wein. Spüren Sie ein holziges Gefühl im Mund oder ist es eher wie warmer Vanillepudding? Versuchen Sie, so viele Assoziationen wie möglich zu entwickeln. Zögern Sie nicht, auch an ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Lakritze, Seetang oder Jod zu denken und sie laut auszusprechen. All diese Begriffe dienen dazu, den Geschmack und Geruch eines Whiskys zu beschreiben.

Das Finishing

Beim Whisky-Tasting ist es entscheidend, das Getränk zu schlucken, um es vollständig zu erleben. Während in einigen Brennereien und Workshops Spuckbehälter bereitstehen, um Reste zu entsorgen, verpasst man dabei jedoch das Wichtigste – den Abschluss.
Der Nachklang eines Whiskys ist der letzte Schritt einer Verkostung.
Wie lange bleibt der Geschmack präsent? Ist der Abgang kurz oder lang?
Erzeugt der Whisky ein weiches, cremiges Gefühl im Mund oder eher eine trockene, staubige Textur?
Welche Aromen bleiben zurück, nachdem der Whisky geschluckt wurde?

Stoßen Sie mit uns an

Besuchen Sie unseren Familienbetrieb am schönen Bodensee und erleben Sie die Besonderheiten unserer Whiskys bei einer exklusiven Besichtigung unserer Whisky Destillerie mit anschließendem Whisky Tasting. Wir freuen uns darauf, Ihnen einzigartige Einblicke zu gewähren und die spannenden Details der einzelnen Whiskys zu verraten. Mehr zu unseren Führungen und Events erfahren Sie hier.
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